牛すね肉赤ワイン煮込みのアッシ・パルマンティエ  | Le marchand de bonheur /ル マルシャン ド ボヌール

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牛すね肉赤ワイン煮込みのアッシ・パルマンティエ 

¥ 1,500 税込

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フランスの家庭料理をレストランのアレンジで!

アッシ・パルマンティエとは、本来はポトフ等の余ったお肉とポテトを利用して作る料理です。

しかし、今回はレストランらしく、牛テール、牛すね肉を赤ワインで煮込み、ほぐしてソースを絡めたお肉を使用しております!

ポテトのピューレも、バターや生クリームを使用し、リッチな仕上がりです。

上にはグリュイエールチーズを乗せておりますので、オーブンでこんがり焼き色をつけてお召し上がり下さい!

ボリュームがありますので、付け合わせにはさっぱりとしたサラダがオススメです!

*200度のオーブンで15分程度焼くと、上のチーズにこんがりと焼き色が付いてきます。焼き加減はお好みで調整して下さい。お肉の油脂分が固まったままになる可能性がある為、必ず中まで熱くなっているのを確認してからお召し上がり下さい。

*写真は調理例のイメージです。付け合わせはついておりませんので、別途ご用意下さい。

●原材料名
じゃがいも、牛すね肉、牛テール(国産)、赤ワイン、牛乳、グリュイエールチーズ(スイス)、生クリーム、バター、人参、玉葱、セロリ、にんにく、タイム、ローリエ、食塩、ブラックペッパー
●内容量 215g
●保存方法 要冷蔵(5℃以下)
●消費期限 発送日より3日間
●製造者 株式会社 LMDB
〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-2-23
      ウイングコート警固2階
●栄養成分表(100gあたり)
エネルギー 325kcal 、たんぱく質 10.3g、脂質 25.1 g、炭水化物 21.6g、食塩相当量 1.08g
(推定値)

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